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广州·食之美
| ISBN/价格： | 978-7-5491-1760-4:CNY380.00(赠阅) |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 广州·食之美/.广州市商务委员会编著 |
| 出版发行项： | 广州:,南方日报出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 2册(446页):;+彩照，彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书追溯“食在广州”的文化渊源，分为“名产、盛筵、珍馐、技艺”四大章节，穿插带出名店、名厨、名器、名俗、胜景等，系统梳理广州了饮食文化的方方面面，凸现广州丰饶独特的饮食资源，传递出广州饮食“不时不食、不鲜不食，本味为先，美味求真”的文化理念，以及传承、包容、创新的特点。 |
| 并列题名： | Art of Guangzhou cuisine eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 广州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 团体名称等同： | 广州市商务委员会 编著 |
| 记录来源： | CN CTBU 20190708 |