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淳安传统美食卷
| ISBN/价格： | 978-7-5514-2405-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 淳安传统美食卷/.淳安县文化广电新闻出版局编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江摄影出版社:,2018.12 |
| 载体形态项： | 179页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 淳安多山多水, 土地肥沃, 物产丰富, “十里不同风, 五里不同俗”派生出精湛的烹饪技艺与丰富多彩的传统美食。淳安县文化广电新闻出版局在参考全县非物质文化遗产资料的基础上, 对淳安的传统美食及土特产进行整理, 并着重在烹饪技艺、制作工艺与本土食材上下功夫, 选取具有一定代表性和地域性的传统美食, 图文并茂, 精心编撰成书, 更好地为淳安经济社会、文化社会服务。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 淳安县 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 郑华美 主编 |
| 个人名称次要： | 吴俊鸿 摄影 |
| 个人名称次要： | 方爱女 摄影 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190505 |