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现代食品安全检测技术
| ISBN/价格： | 978-7-122-32108-4:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品安全检测技术/.陈士恩, 田晓静主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2019.1 |
| 载体形态项： | 200页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手, 重点介绍现代食品安全检测新技术的基本原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其他污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 陈士恩 主编 |
| 个人名称等同： | 田晓静 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190103 |