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益生菌培养与应用
| ISBN/价格： | 978-7-302-50495-5:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 益生菌培养与应用/.闫海, 尹春华, 刘晓璐编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2018.11 |
| 载体形态项： | 284页, [2] 页图版:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 提要文摘： | 益生菌是能够提高人、动物和植物健康水平的活菌、代谢产物与酶的总称, 关于人类微生物特别是人体微生物群落结构与身心健康之间的关系是国内外研究的热点和前沿。本书从微生物的特性及益生菌的发展趋势人手, 详细介绍乳酸菌、芽孢杆菌、光合微生物和真菌四大类益生菌的生理生态特性、培养及应用, 最后阐述益生菌对人类、动植物以及环境的作用和作用机理。 |
| 并列题名： | Probiotics cultivation and application eng |
| 题名主题： | 乳酸细菌 教材 |
| 中图分类： | Q939.11 |
| 个人名称等同： | 闫海 编著 |
| 个人名称等同： | 尹春华 编著 |
| 个人名称等同： | 刘晓璐 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181123 |