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新餐饮时代:做五有餐厅
| ISBN/价格： | 978-7-111-62187-4:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新餐饮时代/.白秀峰著 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2019.3 |
| 载体形态项： | 284页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 伴随消费升级，各类餐饮新形态、新业态、新品类、新思维层出不穷。一个餐饮企业能否持续发展盈利的关键因素已经发生变化。消费者需要用一种全新的方式方能打开。作者提出打造五有餐厅，即有模式、有品牌、有数据、有线上、有外卖，旨在市场上建立了餐饮经营新标准。 |
| 题名主题： | 餐馆 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 白秀峰 著 |
| 记录来源： | CN 江苏新华 20190416 |