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农产品冷链物流技术原理与实践
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2140-4:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农产品冷链物流技术原理与实践/.张玉华，王国利主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.12 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强，结合实例便于读者理解掌握。 |
| 并列题名： | Principle and practice of cold chain logistics technology for agricultural products eng |
| 题名主题： | 农产品 冷冻食品 物流管理 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 张玉华 主编 |
| 个人名称等同： | 王国利 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190122 |