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城乡食品安全
| ISBN/价格： | 978-7-5655-2055-6:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 城乡食品安全/.李诚, 柳春红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2018.8 |
| 载体形态项： | 172页:;+26cm |
| 丛编项： | 全国创意农业精品教材暨乡村振兴丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品安全基本概念、城乡食品安全特点及现状、食品安全危害来源、食源性疾病与预防、食品安全评价、各类食品的安全与卫生以及食品安全监督管理等内容。 |
| 题名主题： | 食品安全 基本知识 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 李诚 主编 |
| 个人名称等同： | 柳春红 主编 |
| 记录来源： | CN 重庆新华传媒有限公司 20190806 |