书目信息 机读格式(MARC)
餐饮店如何打造获利菜单
| ISBN/价格： | 978-7-5207-0284-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮店如何打造获利菜单/.(日)河野祐治,(日)笠冈一著/.(日)《日经餐馆》编/.张永亮,陶小军译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2018.05 |
| 载体形态项： | 221页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 图解服务的细节 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书教会读者如何制作有效菜单,以及实现这一目的的具体步骤。全书内容涉及优秀菜单的必备要素、实地学习旺店的菜单、决定店的总体形象、通过分类扩大销路等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 河野祐治 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 笠冈一 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 张永亮 译 |
| 个人名称次要： | 陶小军 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20190713 |