书目信息 机读格式(MARC)
酒店工程管理
| ISBN/价格： | 978-7-5032-6074-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店工程管理/.主编吴业山 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2018.08 |
| 载体形态项： | 244页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 全国旅游高等院校精品课程系列教材 |
| 提要文摘： | 本书结合我国改革开放四十多年来酒店工程管理实际, 从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手, 紧扣酒店实际应用, 并注重实际技能方面培养, 重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心, 专业系统是心脏”两大特征进行介绍, 还介绍了酒店运行管理实务。 |
| 题名主题： | 饭店 工程管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 吴业山 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 2019725 |