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日本的餐桌
| ISBN/价格： | 978-7-213-08050-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 日本的餐桌/.(日)石毛直道著/.连雪雅译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江人民出版社:,2017.8 |
| 载体形态项： | 171页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 铁葫芦 磨铁图书 |
| 提要文摘： | 本书作者搜罗各种食材，以民族学的宏观角度，带领读者探索各种文化风貌，由耕地走到食肆，从收割讲到烹调；地域上更从日本出发，探索世界各地的饮食渊源，中国的馒头、美国的莴苣、韩国的辣明太子等，“东饮西食”无所不包。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 石毛直道 著 |
| 个人名称次要： | 连雪雅 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20170830 |