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食品安全标准应用手册
| ISBN/价格： | 978-7-5178-1527-3:CNY64.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 食品安全标准应用手册/.潘红，孙亮主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2018.11 |
| 载体形态项： | 309页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分十二个章节，第一章食品安全标准概述部分，重点阐述食品安全标准概念、发展过程、构成体系、制定原则和依据、制定程序及标准跟踪评价等。第二章至第八章，分别就食品微生物限量、食品中污染物限量、食品中农药及兽药残留、食品添加剂使用、食品营养强化剂使用、食品接触材料、食品标签等食品安全通用标准进行解读。第九章重点解读食品生产通用卫生规范。第十章选择部分产品标准进行重点解读。第十一章介绍食品安全地方标准管理及浙江省食品安全地方标准。第十二章介绍国际食品法典标准及国内外食品安全标准对比。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全标准 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 潘红 主编 |
| 个人名称等同： | 孙亮 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190110 |