书目信息 机读格式(MARC)
食品分析实验指导
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2146-6:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析实验指导/.李敏，郑俏然主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019.1 |
| 载体形态项： | 156页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Experimental instruction of food analysis |
| 提要文摘： | 本书共四章，内容包括实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理，营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测，食品的品质分析和评价，设计性实验。 |
| 并列题名： | Experimental instruction of food analysis eng |
| 题名主题： | 食品分析 实验 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李敏 主编 |
| 个人名称等同： | 郑俏然 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190221 |