| ISBN/价格： | 978-7-5598-1344-2:CNY52.00 |
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| 作品语种： | chi eng |
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| 出版国别： | CN 450000 |
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| 题名责任者项： | 饮食的迷思/.(英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector)著/.李超群译 |
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| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2019.3 |
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| 载体形态项： | 329页:;+23cm |
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| 丛编项： | 理想国“人文科学”系列 |
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| 提要文摘： | 本书作者用自己不可替代的研究资源——对11000对成人双胞胎持续20余年的追踪研究，从他们的健康状况、生活方式和饮食习惯反应出的结果衡量基因对营养研究的影响。同时，也对相关领域的研究做了全面而前沿的综述，以此对多种流行的观念（比如脂肪不好，综合维生素片好等）和饮食法（比如不吃淀粉）加以质疑，探究饮食方式、各种常见食物、营养成分（包括益生元）、食品添加剂、药物特别是肠道菌群（包括益生菌）等多方面因素与人的健康、体重的关系。 |
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| 并列题名： | Diet myth eng |
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| 题名主题： | 营养卫生 关系 健康 |
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| 中图分类： | R151.4 |
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| 个人名称等同： | 斯佩克特 蒂姆 (Spector, Tim 著 |
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| 个人名称次要： | 李超群 译 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190301 |
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