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食品安全检测新方法
| ISBN/价格： | 978-7-5615-7118-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测新方法/.赵丽，姚秋虹主编 |
| 出版发行项： | 厦门:,厦门大学出版社:,2019.3 |
| 载体形态项： | 152页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍食品安全检测，特别是为实现灵敏和便捷目标的快速检测；最近几年国内外出现的一些新的技术和手段，包括样品前处理中的分子印迹技术和固相微萃取方法；在检测方式方面出现的增强拉曼光谱、荧光传感和电致化学发光方法；在检测模式方面智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的涉及。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 赵丽 主编 |
| 个人名称等同： | 姚秋虹 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190418 |