| ISBN/价格： | 978-7-5623-5664-6:CNY138.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 440000 |
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| 题名责任者项： | 安全风险物质高通量质谱检测技术/.吴惠勤等著 |
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| 出版发行项： | 广州:,华南理工大学出版社:,2019.2 |
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| 载体形态项： | 486页:;+图:;+29cm |
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| 一般附注： | 广东科学技术学术专著项目资金资助出版 |
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| 提要文摘： | 本书重点介绍了作者团队在食品、药品、保健品和化妆品质量安全领域研究建立的高通量质谱检测新方法。新方法检测对象覆盖了530多种对人体有害的安全风险物质，其中包括新发现的130多种风险物质，食品中13类200多种药物及风险物质，保健食品中5类100多种非法添加的化学药物，化妆品中非法添加的4类115种激素，以及中药凉茶中非法添加的感冒类西药、抗痛风和抗风湿类中成药中非法添加的西药成分、中药中非法添加的合成色素等。书中还介绍了这些新方法筛查各类安全风险物质的实际应用案例。 |
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| 并列题名： | High-throughput mass spectrometry analytical techniques for security risk substances eng |
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| 题名主题： | 分析化学 质谱法 |
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| 中图分类： | O657.63 |
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| 个人名称等同： | 吴惠勤 著 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190314 |
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