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食品营养学
| ISBN/价格： | 978-7-5661-2072-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 食品营养学/.宋春丽，任健主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,哈尔滨工程大学出版社:,2018.8 |
| 载体形态项： | 192页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共10章，其中第1章至第8章主要讲述糖类、蛋白质、脂肪等各种营养素结构、生理功能、人体需要量及食物来源等，第9章和第10章介绍各种食物的营养价值及不同人群的营养需要。 |
| 题名主题： | 食品营养 营养学 |
| 中图分类： | TS201.4 |
| 个人名称等同： | 宋春丽 主编 |
| 个人名称等同： | 任健 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190311 |