ISBN/价格: | 978-7-5596-2601-1:CNY42.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中国食辣史/.曹雨著 |
出版发行项: | 北京:,北京联合出版公司:,2019.4 |
载体形态项: | 174页:;+图,地图:;+21cm |
一般附注: | 至元集林 |
提要文摘: | 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史,主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。 |
题名主题: | 辣椒 饮食 文化史 中国 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 曹雨 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20190531 |
记录来源: | CN OLCC 20191031 |