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生物活性肽功能与制备
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2391-0:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物活性肽功能与制备/.罗永康主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019.3 |
| 载体形态项： | 11,191页:;+图，地图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对肽的基本知识进行了介绍，并简要总结活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定，回顾了肽的发展历程。全书结合当前国内外相关文献和热点研究，依次对生物活性肽降血糖、抗氧化、降血压、促进皮肤健康、抗炎症、抗肿瘤、促进免疫健康和促进骨骼健康的功能进行重点阐述，并总结了各类活性肽的制备方法。 |
| 并列题名： | Bioactive peptides function and preparation eng |
| 题名主题： | 生物活性 肽 研究 |
| 中图分类： | Q516 |
| 个人名称等同： | 罗永康 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190411 |