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维生素传
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3780-2:CNY298.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 维生素传/.顾君华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019.1 |
| 载体形态项： | 422页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书总结了4种脂溶性、10种水溶性和10多种类维生素。阐述了每一种维生素的历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料和畜牧业上的应用。书中还介绍了300年来全球150多位专家探索和发现维生素研究的历程，包括19位科学家获得14项诺贝尔奖的情况，及首次发表维生素晶体显微镜的照片。 |
| 题名主题： | 维生素 基本知识 |
| 中图分类： | Q56 |
| 个人名称等同： | 顾君华 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190120 |