ISBN/价格: | 978-7-5598-1344-2:CNY52.00 |
作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 450000 |
题名责任者项: | 饮食的迷思/.(英)蒂姆·斯佩克特(Tim Spector)著/.李超群译 |
出版发行项: | 桂林:,广西师范大学出版社:,2019.3 |
载体形态项: | 329页:;+23cm |
丛编项: | 理想国“人文科学”系列 |
提要文摘: | 本书作者用自己不可替代的研究资源——对11000对成人双胞胎持续20余年的追踪研究,从他们的健康状况、生活方式和饮食习惯反应出的结果衡量基因对营养研究的影响。同时,也对相关领域的研究做了全面而前沿的综述,以此对多种流行的观念(比如脂肪不好,综合维生素片好等)和饮食法(比如不吃淀粉)加以质疑,探究饮食方式、各种常见食物、营养成分(包括益生元)、食品添加剂、药物特别是肠道菌群(包括益生菌)等多方面因素与人的健康、体重的关系。 |
并列题名: | Diet myth eng |
题名主题: | 营养卫生 关系 健康 |
中图分类: | R151.4 |
个人名称等同: | 斯佩克特 蒂姆 (Spector, Tim 著 |
个人名称次要: | 李超群 译 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20190301 |