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零基础学咖啡拉花
| ISBN/价格： | 978-7-111-60893-6:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零基础学咖啡拉花/.北京新东方烹饪职业技能培训学校组编/.刘云泽编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 112页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 新东方名师烹饪课堂 |
| 提要文摘： | 本书是针对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术图书, 通过推进图案和后拉图案为咖啡拉花基础, 让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法与制作要领。本书分为八大章节: 咖啡拉花是什么、咖啡拉花的要素、咖啡拉花的基础、咖啡拉花推进图案、咖啡拉花后拉图案、咖啡拉花组合图案、咖啡拉花创意图案、咖啡拉花设计图案。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 刘云泽 编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181024 |