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食品链工厂质量管理实务:手把手教你管质量
| ISBN/价格： | 978-7-122-34235-5:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品链工厂质量管理实务/.张建华编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2019.06 |
| 载体形态项： | 223页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共分10章。主要包括：近年来国内外出现的食品安全事件以及当前企业面临的环境变化；如何实现有效的质量管理；前提方案的关注重点；来料接收和成品检测的管控；HACCP体系；在产品实现过程中的注意事项；如何通过体系管理来保证产品质量；如何实现质量的持续改进；在法规符合性方面的注意事项；过敏原和转基因的相关要求等。 |
| 题名主题： | 食品厂 工业企业管理 质量管理 |
| 中图分类： | F407.82 |
| 个人名称等同： | 张建华 编著 |
| 记录来源： | CN 重庆新华传媒有限公司 20191021 |