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品牌塑造与创新:天津老字号的现代转型
| ISBN/价格： | 978-7-5189-5250-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 品牌塑造与创新/.天津老字号课题组编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2019.05 |
| 载体形态项： | 175页:;+图，照片:;+24cm |
| 一般附注： | 天津市哲学社会科学规划基金项目 |
| 提要文摘： | 本书主要辑录了天津饮食行业八家具有“中华老字号”的品牌企业，分别是“天津三绝”桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕、狗不理包子，以及清真糕点桂顺斋，餐饮利顺德、西餐起士林，还有天立独流醋和正兴德茶。全书主要从企业经营理念、股权改革、多元营销模式、品牌塑造推广及产品技艺传承与创新等方面，比较全面地梳理了老字号企业的起家、发展传承及改革开放后企业面临的困境、转型与创新发展之路。 |
| 题名主题： | 老字号 介绍 天津 |
| 题名主题： | 饮食业 老字号 介绍 天津 |
| 中图分类： | F279.272.1 |
| 团体名称等同： | 天津老字号课题组 编著 |
| 记录来源： | CN 重庆新华传媒有限公司 20191029 |