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《淀粉糖绿色精益制造:新产品、新技术、新应用》

淀粉糖绿色精益制造:新产品、新技术、新应用

ISBN/价格:978-7-122-33353-7:CNY158.00
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:淀粉糖绿色精益制造/.佟毅编著
出版发行项:北京:,化学工业出版社:,2018.12
载体形态项:436页:;+图:;+24cm
提要文摘:本书主要围绕淀粉糖的产品、生产工艺和应用三大方面,着重介绍了20世纪90年代以来国内外淀粉糖最新理念和科技进展,即产品的营养健康和功能性,生产技术的绿色环保和精益制造,产品应用领域的日趋广泛和市场的日渐细分。
并列题名:Green and lean production of sweeteners from starches eng
题名主题:淀粉糖品 制糖
中图分类:TS245
个人名称等同:佟毅 编著
记录来源:CN 浙江省新华书店集团公司 20190220
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