ISBN/价格: | 978-7-03-060634-1:CNY168.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 常见日用和食用香料/.(德) 霍斯特·舒伯格, 约翰·潘腾著/.Horst Surburg, Johannes Panten/.蒋举兴 ... [等] 译 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2019.3 |
载体形态项: | xi, 365页:;+图:;+25cm |
提要文摘: | 本书第6版进行了全面修订和更新, 在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度, 该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结, 涵盖了其性能、生产方法以及应用领域。在新版本中, 关于精油的章节已经在产量、可用性和新产品定义等方面进行了全面修订, 同时也增加了新的法律规定等, 如REACH法规。另外, 还对350个单一物质和100种精油的CAS登记号和理化数据进行了更新和修订。 |
并列题名: | Common fragrance and flavor materials eng |
题名主题: | 香料 研究 |
中图分类: | TQ65 |
个人名称等同: | 舒伯格 著 |
个人名称等同: | 潘腾 著 |
个人名称次要: | 蒋举兴 译 |
个人名称次要: | 王凯 译 |
记录来源: | CN 湖北三新 20190409 |
记录来源: | CN TSG 20191210 |