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食品及动植物产品DNA分子鉴定技术
| ISBN/价格： | 978-7-03-061061-4:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品及动植物产品DNA分子鉴定技术/.刘云国等著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2019.4 |
| 载体形态项： | 251页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 生命科学前沿及应用生物技术 |
| 提要文摘： | 本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法，总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤，重点阐述了不同DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材及转基因食品中的应用，涵盖了相关领域的最新研究成果。 |
| 题名主题： | 农产品 食品 脱氧核糖核酸 鉴定 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 刘云国 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190518 |
| 记录来源： | CN TSG 20191210 |