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脂肪的秘密:why butter, meat & cheese belong in a healthy diet
| ISBN/价格： | 978-7-100-16047-6:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 脂肪的秘密/.(美) 尼娜·泰考兹著/.Nina Teicholz/.王薇译 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2019.5 |
| 载体形态项： | 482页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 多年来, 我们一直相信低脂饮食有利于健康, 有助于减肥。低脂饮食真的有科学依据吗? 我们一直试图拒绝的食物--奶酪、黄油、肉类--可能会降低心脏病和糖尿病的风险, 多吃红肉会减肥瘦身, 这是可能的吗? 本书糅和了历史观点和前沿的科学研究, 通过详实的科学案例严谨地证明了饱和脂肪有利于身体健康, 人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据, 并从营养学和流行病学的角度, 分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响, 揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至备受推崇的历史原因。 |
| 并列题名： | Big fat surprise eng |
| 题名主题： | 减肥 基本知识 |
| 中图分类： | R161 |
| 个人名称等同： | 泰考兹 著 |
| 个人名称次要： | 王薇 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190812 |
| 记录来源： | CN TSG 20191210 |