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实用果蔬切雕与装盘
| ISBN/价格： | 978-7-5643-6358-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 实用果蔬切雕与装盘/.沈晓文, 黄兹勇, 沙乾利主编 |
| 出版发行项： | 成都:,西南交通大学出版社:,2018.8 |
| 载体形态项： | 114页:;+彩图:;+23cm |
| 丛编项： | AR超媒体系列 |
| 提要文摘： | 本书由理论篇、实训篇和鉴赏篇组成, 其中上篇为基础理论, 主要内容包括果蔬切雕的工具、手法、作用、流行趋势等理论知识; 中篇为实用篇, 主要内容包括果蔬切雕盘饰和杯饰制作; 下篇为鉴赏篇, 主要内容包括当下流行且具有一定审美和创造力的切雕作品。本书基于AR (增强现实) 技术制作, 嵌入了大量的视频、动画等数字资源, 将教师难以用语音表达、学生难以理解的知识内容生动、直观地进行展示, 可以有效吸引学生注意力, 提升教学效率。 |
| 题名主题： | 水果 装饰雕塑 |
| 题名主题： | 蔬菜 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 沈晓文 主编 |
| 个人名称等同： | 黄兹勇 主编 |
| 个人名称等同： | 沙乾利 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181031 |
| 记录来源： | CN TSG 20191213 |