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食品接触材料中成分迁移特性及实践
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3520-4:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品接触材料中成分迁移特性及实践/.张双灵著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2018.03 |
| 载体形态项： | 212页:;+照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书从食品接触材料中有害成分迁移会影响内装食品质量安全的角度以及食品接触材料荷载活性成分缓释延长食品的货架期的角度，阐述了有害成分迁移、有益成分缓释中的扩散现象以及扩散系数、扩散活化能等问题。 |
| 题名主题： | 食品包装 包装材料 质量管理 安全管理 |
| 中图分类： | TS206.4 |
| 个人名称等同： | 张双灵 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190801 |