ISBN/价格: | 978-7-5116-4015-4:CNY36.80 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 枣加工贮藏与保鲜技术/.曹尚银,高福玲主编 |
出版发行项: | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2019.05 |
载体形态项: | 241页:;+照片,地图:;+21cm |
提要文摘: | 本书共分五章,分别介绍枣资源概况、枣的营养成分及保健作用、枣加工技术、枣的保鲜贮藏技术、国内外枣保鲜贮藏技术。 |
题名主题: | 枣 食品加工 |
题名主题: | 枣 食品保鲜 |
中图分类: | S665.1 |
个人名称等同: | 曹尚银 主编 |
个人名称等同: | 高福玲 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20190801 |