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饮食的本色:新饮食文化论
| ISBN/价格： | 978-7-5608-7457-9:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 饮食的本色/.韩风东主编 |
| 出版发行项： | 上海:,同济大学出版社:,2018.6 |
| 载体形态项： | 237页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书通过对人类与饮食关系的研究, 独特的视角探讨了饮食的真谛, 既有对典型个案的史料性剖析, 也有对普遍现象的学理性思考, 列有“饮食与男女”“人类进食器”和“人类的属性”的新构建填补了饮食文化理论的空白。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 高等专业学校 教材 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 韩风东 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190626 |
| 记录来源： | CN TSG 20191230 |