ISBN/价格: | 978-7-5184-0976-1:CNY32.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 生物化学实验/.张峰, 刘倩主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.7 |
载体形态项: | 136页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
相关题名附注: | 封面有英文并列题名: Food enzyme engineering |
提要文摘: | 本书从技能培养的角度出发,介绍了生物化学实验的基本操作及实验技术,包括:生物大分子的分离纯化、定性、定量、化学性质、生物活性的鉴定;组织代谢和能量释放、转变和贮存的分析测定;代谢调节过程中的代谢产物和中间产物的定性、定量分析鉴定 |
并列题名: | Food enzyme engineering eng |
题名主题: | 生物化学 实验 高等学校 教材 |
中图分类: | Q5 |
个人名称等同: | 张峰 主编 |
个人名称等同: | 刘倩 主编 |
记录来源: | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180827 |