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生物化学实验
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0976-1:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物化学实验/.张峰, 刘倩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.7 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面有英文并列题名: Food enzyme engineering |
| 提要文摘： | 本书从技能培养的角度出发，介绍了生物化学实验的基本操作及实验技术，包括：生物大分子的分离纯化、定性、定量、化学性质、生物活性的鉴定；组织代谢和能量释放、转变和贮存的分析测定；代谢调节过程中的代谢产物和中间产物的定性、定量分析鉴定 |
| 并列题名： | Food enzyme engineering eng |
| 题名主题： | 生物化学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | Q5 |
| 个人名称等同： | 张峰 主编 |
| 个人名称等同： | 刘倩 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华传媒连锁有限公司 20180827 |