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食品安全管理及信息化实践
| ISBN/价格： | 978-7-5628-5341-1:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理及信息化实践/.胥义，王欣，曹慧编著 |
| 出版发行项： | 上海:,华东理工大学出版社有限公司:,2017 |
| 载体形态项： | 335页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 食品安全社会共治研究丛书 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 上海出版资金项目 |
| 提要文摘： | 本书以信息化“三要素”（即管理基础、信息技术、信息资源）为主线，分别从管理体系、技术体系、食品生产各应用实践环节的管理重点及信息化实践等方面着手，力争反映出食品安全信息化管理的新动态、新理念、新知识、新技术、新流程和新方法等，并提供大量的案例内容，以说明信息化手段在食品安全生产及监管中实施的具体方法和步骤。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 安全信息 信息管理 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 胥义 编著 |
| 个人名称等同： | 王欣 编著 |
| 个人名称等同： | 曹慧 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20181023 |
| 记录来源： | CN TSG 20200113 |