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异物管理指南
| ISBN/价格： | 978-7-03-057049-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 异物管理指南/.国际卓越标准组织（IFS）编著/.梅特勒－托利多国际贸易（上海）有限公司[等]译 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.3 |
| 载体形态项： | 72页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了食品中异物引入的可能路径以及对应的预防管理措施、异物的监测和剔除方法、异物事故发生时企业的应对措施和解决方案，以及如何对食品从业人员进行有效的安全培训。 |
| 并列题名： | IFS foreign body management guideline eng |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 指南 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 团体名称等同： | 国际卓越标准组织（IFS） 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20180513 |