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世界冠军的烘焙甜点
| ISBN/价格： | 978-7-5713-0172-9:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 世界冠军的烘焙甜点/.杨嘉明著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰科学技术出版社:,2019.6 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共八大类常见甜点，由得过德国IBA慕尼黑甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧。 |
| 并列题名： | Dessert made by the world champion of baking competition eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 杨嘉明 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190528 |