| ISBN/价格： | 978-7-5208-0865-1:CNY150.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 中国食品行业追溯体系发展报告/.何继红主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2019.09 |
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| 载体形态项： | 313页:;+26cm |
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| 相关题名附注： | 封面英文共同题名：Development report of the traceability system in China's food industry |
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| 提要文摘： | 本书包括环境分析篇、专题研究篇、案例分享篇和资料汇编等四部分，不仅对食品信息追溯环境做了详细分析，而且对追溯体系产业基础与价值链、追溯体系股市表现等进行了探索性研究，新理论新观点值得深入思考和借鉴。14个案例分享涉及到酒类、牛奶、水产品等领域追溯理念及技术应用，一定会使读者对食品行业追溯体系发展有全新认识。资料汇编篇中列出的相关政策与法规有利于读者对我国食品安全领域的政策走向以及政府监管的力度、深度和广度有整体了解。 |
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| 题名主题： | 食品行业 发展 研究报告 中国 2018-2019 |
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| 中图分类： | F426.82 |
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| 个人名称等同： | 何继红 主编 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191016 |
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| 记录来源： | CN OLCC 20200522 |
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