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食品检验操作技术规范:理化检验
| ISBN/价格： | 978-7-5214-1170-6:CNY496.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品检验操作技术规范/.中国食品药品检定研究院组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019.08 |
| 载体形态项： | 10,942页:;+26cm |
| 丛编项： | 中国食品药品检验检测技术系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控制、原始记录、检验报告书等要求；各食品品种主要检测风险指标和现行检验方法；每种检测方法的关键控制点以及色谱分离、基质效应影响、污染防控、过程质控等操作关键点和难点等内容。 |
| 题名主题： | 食品检验 微生物检定 技术规范 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 路勇 主编 |
| 团体名称等同： | 中国食品药品检定研究院 组织编写 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191031 |