ISBN/价格: | 978-7-5214-1170-6:CNY496.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品检验操作技术规范/.中国食品药品检定研究院组织编写 |
出版发行项: | 北京:,中国医药科技出版社:,2019.08 |
载体形态项: | 10,942页:;+26cm |
丛编项: | 中国食品药品检验检测技术系列丛书 |
提要文摘: | 本书包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分,分别介绍了食品检验通用的采样、样品制备、方法证实、质量控制、原始记录、检验报告书等要求;各食品品种主要检测风险指标和现行检验方法;每种检测方法的关键控制点以及色谱分离、基质效应影响、污染防控、过程质控等操作关键点和难点等内容。 |
题名主题: | 食品检验 微生物检定 技术规范 |
中图分类: | TS207.4 |
个人名称等同: | 路勇 主编 |
团体名称等同: | 中国食品药品检定研究院 组织编写 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20191031 |