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饭店督导管理
| ISBN/价格： | 978-7-302-51155-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店督导管理/.王今朝编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2018.12 |
| 载体形态项： | 245页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高校转型发展系列教材 |
| 提要文摘： | 本书是作者基于多年的教学实践基础编写而成。本书以饭店督导的主要职责及核心职业能力要求为主线, 依据职业能力要求选择教材内容, 以期帮助未来的督导尽快适应工作要求。本书较为全面地介绍和阐释了饭店督导管理工作所涉及的各方面知识、技巧、能力和素质要求, 既包括饭店督导在实际工作中要用到的理论基础知识, 又涵盖饭店督导在具体的实践工作中应掌握的技巧及应具备的能力。本书具有较强的指导性、启发性、应用性和可操作性。全书共分为10章: 饭店督导管理概述、饭店督导管理基础理论、饭店督导的管理职能、饭店督导与服务质量管理、饭店督导与时间管理、压力与冲突管理、有效沟通、领导艺术与饭店员工激励、团队与团队建设、饭店督导与人力资源管理。每章结尾都有结合该章内容设计的思考题及实训题, 可以帮助读者更好地掌握相关知识和技能, 运用所学知识解决实际问题。 |
| 题名主题： | 饭店 监管制度 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王今朝 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181112 |