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功能食品论文集
| ISBN/价格： | 978-7-03-062881-7:CNY238.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能食品论文集/.金宗濂编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2020.3 |
| 载体形态项： | 10,633页:;+照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书汇集了作者及其团队自1990年以来在功能食品领域内教学、科研和学科建设，以及有关功能食品法律法规方面的学术论文。全书共分为6章，分别是工作回顾与评述、保健食品功能因子及作用机制研究、保健食品功能基础材料研究、食品保健功能检测方法与实例研究、保健（功能）食品的管理及产业评述，以及教学和学科建设。 |
| 题名主题： | 疗效食品 文集 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 金宗濂 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20200325 |