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与达尔文共进晚餐:food, drink and evolution
| ISBN/价格： | 978-7-5217-0780-9:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 与达尔文共进晚餐/.(英) 乔纳森·西尔弗顿著/.Jonathan Silvertown/.任烨译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2019.10 |
| 载体形态项： | 279页:;+地图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是一本从饮食入手讲述人类与食物进化历程的博物学普及读物。我们的所有饮食都有一段进化的历史。让我们与达尔文共进晚餐, 了解美食的进化历程。这趟人类味觉与美食之旅能帮我们了解到饮食的起源, 以及千年以来的重要食物的进化过程。作者在带领我们进行美食进化之旅的同时, 还带领我们探索感官、味觉与食物和烹调互动的科学。 |
| 并列题名： | Dinner with Darwin eng |
| 题名主题： | 博物学 普及读物 |
| 中图分类： | N91 |
| 个人名称等同： | 西尔弗顿 著 |
| 个人名称次要： | 任烨 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191105 |