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新一代柠檬酸发酵技术
| ISBN/价格： | 978-7-122-33643-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新一代柠檬酸发酵技术/.刘龙 ... [等] 编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2020.1 |
| 载体形态项： | 151页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书体系全面, 紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中, 广泛收集资料, 以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨, 荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先进工艺和技术, 并经过反复核对和精炼, 采用图文并茂的说明方法, 反映了柠檬酸发酵技术的最新进展。 |
| 题名主题： | 柠檬酸 发酵 |
| 中图分类： | TQ921 |
| 个人名称等同： | 刘龙 编著 |
| 个人名称等同： | 陈坚 编著 |
| 个人名称等同： | 石贵阳 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191105 |