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《新一代柠檬酸发酵技术》

新一代柠檬酸发酵技术

ISBN/价格:978-7-122-33643-9:CNY88.00
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:新一代柠檬酸发酵技术/.刘龙 ... [等] 编著
出版发行项:北京:,化学工业出版社:,2020.1
载体形态项:151页:;+图:;+26cm
提要文摘:本书体系全面, 紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中, 广泛收集资料, 以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨, 荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先进工艺和技术, 并经过反复核对和精炼, 采用图文并茂的说明方法, 反映了柠檬酸发酵技术的最新进展。
题名主题:柠檬酸 发酵
中图分类:TQ921
个人名称等同:刘龙 编著
个人名称等同:陈坚 编著
个人名称等同:石贵阳 编著
记录来源:CN 湖北三新 20191105
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