ISBN/价格: | 978-7-122-33643-9:CNY88.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 新一代柠檬酸发酵技术/.刘龙 ... [等] 编著 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2020.1 |
载体形态项: | 151页:;+图:;+26cm |
提要文摘: | 本书体系全面, 紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中, 广泛收集资料, 以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨, 荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先进工艺和技术, 并经过反复核对和精炼, 采用图文并茂的说明方法, 反映了柠檬酸发酵技术的最新进展。 |
题名主题: | 柠檬酸 发酵 |
中图分类: | TQ921 |
个人名称等同: | 刘龙 编著 |
个人名称等同: | 陈坚 编著 |
个人名称等同: | 石贵阳 编著 |
记录来源: | CN 湖北三新 20191105 |