ISBN/价格: | 978-7-122-35083-1:CNY58.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 现代工业发酵工程/.杨立, 龚乃超, 吴士筠主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2020.3 |
载体形态项: | 207页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 高等学校“十三五”规划教材 |
提要文摘: | 本书分两篇, 共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容, 都是专业课程设计的基础知识; 第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产, 先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、白酒工业的发酵生产、土霉素工业的发酵生产和硫酸小诺米星工业的发酵生产。 |
题名主题: | 工业发酵 发酵工程 高等学校 教材 |
中图分类: | TQ920.6 |
个人名称等同: | 杨立 主编 |
个人名称等同: | 龚乃超 主编 |
个人名称等同: | 吴士筠 主编 |
记录来源: | CN 湖北三新 20200511 |