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稻米食味品质研究
| ISBN/价格： | 978-7-5331-9901-2:CNY160.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 稻米食味品质研究/.米铁柱 ... [等] 本卷主编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东科学技术出版社:,2019.9 |
| 载体形态项： | 269页:;+彩图:;+27cm |
| 丛编项： | 中国耐盐碱水稻技术创新与研究丛书 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点出版物出版规划项目 |
| 提要文摘： | 本书介绍了袁隆平先生对于稻米食品味以及品质的研究, 主要是盐碱地海水稻的食味以及品质的分析以及改良的方案以及各项研究数据, 其中还包括部分日本、韩国以及印度稻米的食味分析。 |
| 题名主题： | 稻谷 粮食品质 研究 |
| 中图分类： | TS212 |
| 个人名称等同： | 米铁柱 主编 |
| 个人名称等同： | 刘日辉 主编 |
| 个人名称等同： | 刘佳音 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20191121 |