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行走的味道:上海特色旅游食品赏鉴
| ISBN/价格： | 978-7-5426-6190-6:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 行走的味道/.《主人》编辑部, 上海市食品协会联合编写/.李明, 高克敏主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海三联书店:,2018.2 |
| 载体形态项： | 185页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 《主人》丛书 |
| 提要文摘： | 行走的味道, 是游子思念的梨膏糖, 一粒入口, 一解乡愁。行走的味道, 是旅人青睐的蝴蝶酥, 层层酥皮, 满载申城印象。本书将结合成功举办8年的“上海特色旅游食品”评选活动, 从200多种获奖产品中粹选30-40种, 进行赏鉴。以散文形式展现“上海特色旅游食品”的海派格调、文化情怀和工匠精神, 积极挖掘食品背后的匠心故事。本书拟分为“糕点”、“糖果”、“熟食”、“他项”等版块, 文字质朴, 细节生动, 故事真实, 可读性强, 完美解构“上海特色旅游食品”与上海的历史文化、旅游文化和人文情怀的关系, 是一本不可多得的“好看又好吃”的“上海美食指南”。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 上海市 |
| 中图分类： | TS971.202.51 |
| 个人名称等同： | 李明 主编 |
| 个人名称等同： | 高克敏 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200520 |