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食品安全与质量管理
| ISBN/价格： | 978-7-5180-6202-7:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与质量管理/.郭元新主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2020.2 |
| 载体形态项： | 244页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。 |
| 题名主题： | 食品安全 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品 质量控制 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | TS207.7 |
| 个人名称等同： | 郭元新 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191111 |