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姜黄素:功能、制备及应用研究
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2525-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 姜黄素/.马自超，陈文田，李海霞编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.1 |
| 载体形态项： | 289页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了姜黄素的功能、制备方法及在食品、饲料、日化及医药中应用的研究。全书共七章，内容包括：姜黄、姜黄素及其生理活性、姜黄素在食品中的应用研究、姜黄素在饲料中的应用研究等。 |
| 并列题名： | Curcumin eng |
| 题名主题： | 姜黄 基本知识 |
| 中图分类： | R282.71 |
| 个人名称等同： | 马自超 编著 |
| 个人名称等同： | 陈文田 编著 |
| 个人名称等同： | 李海霞 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191217 |