ISBN/价格: | 978-7-5184-2525-9:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 姜黄素/.马自超,陈文田,李海霞编著 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2020.1 |
载体形态项: | 289页:;+24cm |
提要文摘: | 本书介绍了姜黄素的功能、制备方法及在食品、饲料、日化及医药中应用的研究。全书共七章,内容包括:姜黄、姜黄素及其生理活性、姜黄素在食品中的应用研究、姜黄素在饲料中的应用研究等。 |
并列题名: | Curcumin eng |
题名主题: | 姜黄 基本知识 |
中图分类: | R282.71 |
个人名称等同: | 马自超 编著 |
个人名称等同: | 陈文田 编著 |
个人名称等同: | 李海霞 编著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20191217 |