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面向食品安全的透明供应链研究
| ISBN/价格： | 978-7-5196-0586-5:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 面向食品安全的透明供应链研究/.代文彬著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2019.9 |
| 载体形态项： | 174页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 管理学学术前沿书系 |
| 提要文摘： | 本书通过问卷调查和数理统计分析, 剖析了食品透明供应链的形成 (驱动) 机理。通过对三家典型企业的跨案例研究, 提炼出食品透明供应链的运作模式。采用综合评价法, 建构出食品供应链透明度的评价指标体系, 并以天津H公司为例验证了该评价指标体系的有效性。最后, 针对我国食品透明供应链建设存在的不足, 提出了支持性的政策建议。 |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 供应链管理 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 代文彬 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20190920 |