ISBN/价格: | 978-7-302-53076-3:CNY126.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 美食真相/.(美) 杰夫·波特著/.潘玉琪, 韩澍译 |
出版发行项: | 北京:,清华大学出版社:,2019.10 |
载体形态项: | x, 450页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
提要文摘: | 这是一本妙趣横生, 让人欲罢不能的美食书。作者是一一个爱吃爱下厨的程序员, 更是一名凡事总爱探个究竞的极客。他通过俏皮、诙谐的语言, 清晰的思路, 从内到外, 抽丝剥茧, 深人探究了美食幕后的科学常识与实践。通过阅读本书, 读者的求知欲和好奇心可以得到充分的满足, 进而激发出自己的才情和创造力, 做出愉人悦己的营养美食。 |
并列题名: | Cooking for geeks eng |
题名主题: | 饮食营养学 |
中图分类: | R155.1 |
个人名称等同: | 波特 著 |
个人名称次要: | 潘玉琪 译 |
个人名称次要: | 韩澍 译 |
记录来源: | CN 湖北三新 20191108 |