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食品机械与设备
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2486-3:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.李良主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2019.08 |
| 载体形态项： | 430页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国轻工业“十三五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food mavhinery and aquipment |
| 提要文摘： | 本书介绍食品输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、发酵与成型、挤压与熟制、浓缩、干燥、热交换、包装等单元操作的机械与设备，同时介绍近年来食品加工装备行业中涌现出的新产品、新技术，以及在国内广泛应用的先进设备和生产线。 |
| 并列题名： | Food mavhinery and aquipment eng |
| 题名主题： | 食品加工设备 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 李良 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190819 |