ISBN/价格: | 978-7-5184-2486-3:CNY62.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品机械与设备/.李良主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2019.08 |
载体形态项: | 430页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 中国轻工业“十三五”规划教材 |
相关题名附注: | 封面英文题名:Food mavhinery and aquipment |
提要文摘: | 本书介绍食品输送、清理和分选、粉碎、分离、混合、发酵与成型、挤压与熟制、浓缩、干燥、热交换、包装等单元操作的机械与设备,同时介绍近年来食品加工装备行业中涌现出的新产品、新技术,以及在国内广泛应用的先进设备和生产线。 |
并列题名: | Food mavhinery and aquipment eng |
题名主题: | 食品加工设备 教材 |
中图分类: | TS203 |
个人名称等同: | 李良 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20190819 |