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酒的中国地理:寻访佳酿生成的时空奥秘
| ISBN/价格： | 978-7-5604-4385-0:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 酒的中国地理/.李寻，楚乔著 |
| 出版发行项： | 西安:,西北大学出版社:,2019.6 |
| 载体形态项： | 349页:;+图，照片，地图:;+24cm |
| 一般附注： | 陕西出版资金资助项目 |
| 提要文摘： | 本书阐释酒的历史与文化揭示佳酿生成的奥秘，沿大运河和诸多古道，走访120余家酒厂和作坊，探寻中国大地酒的起源、酿造技术的演变、地理分布格局的变迁、酒商的构成和特点、名酒的产生与兴衰等。 |
| 题名主题： | 酒文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称等同： | 李寻 著 |
| 个人名称等同： | 楚乔 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190910 |